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"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST
"Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST ist für alle, die in oder mit der Gastronomie arbeiten oder arbeiten wollen und Bock auf Gastro und Bock auf Business haben!
Unser Ziel:
Gastro hat einen schlechten Ruf und wir wollen die Branche als das positionieren was sie ist: Ein ernstzunehmendes Business, in dem man richtig erfolgreich sein kann!
Wir zeigen:
In bzw. mit der Gastro zu arbeiten ist der beste Job der Welt – wenn man versteht, wie man daraus ein ernsthaftes Business macht!
Wir sprechen mit allen, die erfolgreich mit oder in der besten Branche der Welt arbeiten: Vom 5-Sterne-Plus-Hotel bis zum Kiosk, vom Metzger bis zum Weinbauern. Denn: Sie alle tragen dazu bei, dass die Gastronomie – der wichtigste gesellschaftlichen Treffpunkt überhaupt – am Leben bleibt. Auch wenn es immer härter wird: Der Fachkräftemangel wird bleiben, Kosten werden weiter steigen, Gäste werden anspruchsvoller. Die Gastronomie steckt nicht in einer vorübergehenden Krise. Sie befindet sich in einer strukturellen Veränderung, die nicht mehr zurückgedreht wird. Das ist die neue Realität. Wer heute in oder mit der Gastronomie arbeitet, muss mehr denn je unternehmerisch denken und ein innovatives Business bauen um langfristig zu bestehen.
Wir finden für euch heraus:
- Was macht ein Gastro Business erfolgreich?
- Wie wurden Lösungen für die gängigen Probleme gefunden – und was können wir davon lernen?
- Wie geht es in Zukunft weiter?
- und vieles mehr!
Herzlich Willkommen bei "Zwischen Bar und EBITA" der GASTRO BUSINESS PODCAST.
Episodes
11 episodes
Folge 9 mit Tommy Balschbach Prokurist Palazzo Mannheim & Seriengründer
„Zwischen Eventgastronomie & Zukunftsstrategie – mit Tommy Balschbach“Wie führt man eines der emotionalsten Gastronomie-Eventformate Deutschlands in die nächste Generation – ohne den Charme der alten Welt zu verlieren? In ...
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Folge 8 mit Open Beatz CEO Florian Gebauer
SummaryIn diesem Gespräch mit Florian Gebauer, dem Gründer des Open Beatz Festivals, erfahren wir von seinem Werdegang, der Vision hinter dem Festival und den Herausforderungen, die mit der Gründung und dem Betrieb eines großen Mu...
Folge 7 mit Ellis, Gründer von uuuhmami und nomad
SummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Alice, einem erfolgreichen Gastronomieunternehmer, über seine Erfahrungen und Einsichten in die Welt der Gastronomie und des Unternehmertums. Alice teilt seine...
Folge 6 mit Foodtrucks United Gründerin Franziska Weidner
SummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till mit Franziska Weidner, der Gründerin von Food Trucks United, und ihrer Werkstudentin Daniela. Sie diskutieren die Entstehung des Unternehmens, das Geschäftsmodell, die Heraus...
Folge 5 mit Seriengründer Renato Butorac
SummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Renato Butorazzo, einem jungen Unternehmer, der in der Immobilien- und Projektentwicklung tätig ist. Renato teilt seine Erfahrungen und Einblicke in versch...
Folge 4 mit Rebels 0,0 CEO Janick Planzer
SummaryIn dieser Episode von Founding Forward spricht Till Sprackties mit Janick, dem Co-Founder von Rebels 00, über die Gründung und Entwicklung seines Unternehmens, das alkoholfreie Alternativen zu Spirituosen anbietet. Janick ...
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Folge 3 mit LUSINI CFO Tobias Steinbacher und Head of LUSINI DIGITAL Jan Eidemüller
In diesem Gespräch diskutieren Till Sprackties, Tobias Steinbacher und Jan Eidemüller die Entwicklung und die Herausforderungen von Lusini und Lusini Digital. Sie beleuchten die Bedeutung der Digitalisierung in der Gastronomie, die Notwendigkei...
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Folge 2 mit Christoph Steinle - Pate von Augsburg
In diesem Podcast spricht Till Sprackties mit Christoph Steinle, dem Gründer von AUGUST Gin, über seine unternehmerische Reise, die Herausforderungen in der Gastronomie, insbesondere während der Pandemie, und die Bedeutung von Mut und Kreativit...
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Sonderfolge SESES DRINKS: Road to Million
In dieser Sonderfolge sprechen wir über unsere Ziele und Herausforderungen auf dem Weg zu einer Million Euro Umsatz mit SESES DRINKS. Wir reflektieren darüber, wie sich unser Vertriebsprozess verändert hat, welche Rolle die Digitalisierung unse...
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Folge 1 mit Robert Stolt CEO Futures of Festivals
Folge 1 mit Robert Stolt CEO Futures of FestivalsIn diesem Gespräch teilt Robert Stolt, CEO von Futures of Festivals, seine Erfahrungen und Einblicke in die Festivalbranche. Er spricht über die Gründung und Entwicklung seines Unt...
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